Kurczak to w Polsce niemal instytucja. Jemy go często, chętnie i w najróżniejszych postaciach. Dla jednych to po prostu szybki obiad po pracy, dla innych filar zdrowego stylu życia. Czasem pojawia się na talerzu w formie klasycznego kotleta, innym razem przemyca się w aromatycznym curry, sałatce czy domowym kebabie. Dlaczego…
Czytaj więcejSą takie dni, kiedy nie mamy ochoty na kulinarne eksperymenty, a jednocześnie chcemy, żeby na talerzu wydarzyło się coś więcej niż rutynowa codzienność. Może coś smacznego z kurczakiem? W takich chwilach kurczak staje się naszym najlepszym przyjacielem. Jest jak biały t-shirt w szafie: zawsze pasuje, łatwo go zestawić z innymi…
Czytaj więcejNiektóre dania mają w sobie coś więcej niż tylko smak. Mają klimat, opowieść, zapach wspomnień i poczucie, że oto, wśród codzienności, trafiliśmy na coś, co niezmiennie potrafi zachwycać. Kurczak po prowansalsku jest właśnie takim daniem. To nie tylko zestaw składników na patelni, ale fragment krajobrazu południowej Francji zamknięty w aromacie…
Czytaj więcejDzień chyli się ku końcowi. Wracasz z pracy, z treningu, może z długiego spaceru z psem albo po prostu z miejskiego maratonu codzienności. Lodówka świeci pustkami, ale nie na tyle, by sięgać po gotowca z mikrofali. Masz ochotę zjeść coś dobrego. Coś, co nasyci, ale nie przeciąży żołądka. Coś, co…
Czytaj więcejFilet z piersi kurczaka mają ogromny potencjał! Są lekkie, delikatne w smaku, chłoną przyprawy jak gąbka, a odpowiednio przygotowane potrafią być soczyste i rozpływające się w ustach. Sęk w tym, że wiele osób nie wie, jak wydobyć z nich to, co najlepsze. A przecież nie trzeba kulinarnego dyplomu, by z…
Czytaj więcejMięso mielone z kurczaka to jeden z tych składników, które od lat konsekwentnie wspinają się po kulinarnej drabinie popularności. Jeszcze niedawno traktowane było trochę po macoszemu: za suche, za mało wyraziste, zbyt dietetyczne, by zrobić z niego coś naprawdę ciekawego. Dziś przeżywa renesans i to nie bez powodu. To właśnie…
Czytaj więcejZdarzają się takie dni, kiedy zwykła kanapka to za mało, a cały obiad z dwóch dań to o wiele za dużo. Szukamy wtedy czegoś, co pogodzi naszą potrzebę komfortowego posiłku z chęcią spróbowania czegoś wyrazistego. I właśnie wtedy na scenę może wkroczyć on – domowy gyros. Pachnący przyprawami, pełen smaku,…
Czytaj więcejJest coś głęboko zakorzenionego w naszej kulturze, co sprawia, że grillowanie nie jest po prostu zwykłym przyrządzaniem potraw. To coś znacznie bardziej wspólnotowego, czasem wręcz rytualnego. Gdy wiosenne lub letnie powietrze wypełnia się dymnym aromatem, a ogień zaczyna skwierczeć pod rusztem, świat na chwilę zwalnia. Przy stole zasiadają znajomi, sąsiedzi,…
Czytaj więcejSą takie chwile, kiedy dom zaczyna pachnieć czymś więcej niż tylko obiadem. Gdy zapach świeżo przypieczonej bułki łączy się z aromatem przyprawionego mięsa i chrupiących warzyw, a w tle słychać niecierpliwe kroki najmłodszych domowników dobiegających do stołu, można mieć pewność, że wydarza się coś dobrego. Domowe burgery z kurczaka nie…
Czytaj więcejSą takie chwile, kiedy kuchnia staje się sceną, a stół miejscem akcji, przy którym spotykają się nie tylko smaki, ale i ludzie. Domówka u znajomych, świętowanie urodzin czy długie letnie wieczory na tarasie – każde z tych wydarzeń ma jeden wspólny mianownik: dobre jedzenie. I choć czasem chce się zaszaleć…
Czytaj więcej