1 filet z kurczaka Sielskiego 1/2 puszki czerwonej fasoli 120 g 4 małe tortilla wraps (po 30 g) lub 2 duże (po 60 g) 4 łyżki tartego sera (gouda, mozzarella, edam) 2 łyżki keczupu 1/2 łyżki oliwy Przyprawy: Sól Słodka papryka Kmin rzymski Cynamon Suszone oregano Salsa: 1/2 mango 1/2 awokado 2 łyżki soku z limonki 1 mała chili 1/2 małej czerwonej cebuli 2 łyżki posiekanej kolendry 1/2 łyżki oliwy Do podania (opcjonalnie): 2-3 łyżki sosu BBQ
1. Filet oprósz solą i słodką papryką. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez ok. 25 minut. Fasolę osącz z zalewy, przelej zimną wodą, wrzuć do miski, rozgnieć widelcem. Dodaj keczup, przypraw kminem, oregano, papryką i szczyptą cynamonu. 2. Przygotuj salsę. Mango i awokado obierz. Pokrój w kostkę, skrop sokiem z limonki. Dodaj posiekaną czerwoną cebulę, chili, kolendrę i oliwę, wymieszaj. 3. Filet wyjmij z piekarnika, przestudź przez chwilę, pokrój na cienkie plastry. 4. Wrapy posmaruj pastą z fasoli, posyp połową sera. Na połówce każdego placka ułóż plastry kurczaka, posyp resztą sera, złóż na pół. Jeśli wykorzystujesz duże wrapy, po złożeniu przetnij je na pół. 5. Rozgrzej dużą patelnię i podgrzej placki z obu stron. Podawaj z salsą i sosem BBQ, jeśli chcesz.
Zainspiruj się