Sposób przygotowania:

1. W głębokim garnku na średnim ogniu podgrzej 1 litr oleju rzepakowego do temperatury 200°. Blachę do pieczenia wyłóż ręcznikami papierowymi.
2. W małej misce wymieszaj przyprawy na panierkę: sól, pieprz, paprykę, proszek do pieczenia i czosnek w proszku.
3. Skrzydełka pokrój w stawie, lotki odrzuć i osusz ręcznikiem papierowym, następnie natrzyj startym imbirem i mieszanką przypraw.
4. W dużej misce wymieszaj skrzydełka ze skrobią kukurydzianą, dociśnij aby panierka dobrze przywarła do mięsa.
5. Smaż ok. 15 minut, aż skóra będzie lekko chrupiąca i złocista, od czasu do czasu przewracając. Wyjmij skrzydełka z oleju i odłóż na papier na około 3 min. Po tym czasie smaż ponownie partiami w temp. 220˚C przez 2 min.

Sos:

1. Do garnka dodaj masło, suszone chili, imbir i czosnek i gotuj ok. 2 minuty.
2. Wymieszaj chili, ketchup, ocet i sos sojowy i gotuj, aż zacznie bulgotać. Dodaj miód, cukier, gotuj, aż lekko zgęstnieje.
3. Polej sosem skrzydełka, wymieszaj, przed podaniem posyp sezamem i szczypiorkiem.

Do przepisu polecamy: